AI로 요리 레벨업하기

냉장고에 있는 재료로 뭘 해먹을지 모르겠다. AI에게 물어보면 레시피를 만들어준다. 계량도, 타이밍도, 불 조절도 실시간으로 알려준다. 요리책은 이제 필요 없다.

요리, 왜 이렇게 어려웠나

레시피를 보고 따라 해도 맛이 안 난다. "적당히", "조금", "눈대중으로" 같은 애매한 표현이 많다. 초보자는 적당히가 얼마인지 모른다.

시간 관리도 어렵다. 국 끓이면서 반찬도 만들고, 밥도 지어야 한다. 한 가지에 집중하면 다른 건 타거나 식는다. 결국 배달 음식을 시킨다.

'나는 요리 재능이 없어'라고 생각한다. 하지만 재능의 문제가 아니었다. 체계적인 가이드가 없었을 뿐이다.

냉장고 재료로 레시피 생성

ChatGPT나 Claude에게 "양파, 감자, 계란, 우유가 있어. 뭘 만들 수 있어?"라고 물으면 5-10가지 레시피를 제안한다.

단순 나열이 아니라 난이도, 조리 시간, 필요한 추가 재료까지 알려준다. "초보자도 30분 안에 만들 수 있는 거"라고 조건을 주면 그에 맞는 레시피만 추천한다.

실시간 요리 코칭

요리하면서 AI에게 물어볼 수 있다. "볶음밥 밥은 언제 넣어?", "고기가 익었는지 어떻게 알아?", "간이 싱거운데 뭘 넣어?" 같은 질문에 즉각 답한다.

스마트폰을 주방에 두고 음성으로 물어보면 편하다. 손이 더러워도 말로 질문하고 답을 들을 수 있다.

기초부터 배우기

AI에게 "요리 왕초보 커리큘럼 짜줘"라고 하면 4주 학습 계획을 만들어준다. 1주차 계란 요리, 2주차 볶음 요리, 3주차 국과 찌개, 4주차 밥 요리 같은 식이다.

각 단계마다 쉬운 레시피 3-5개를 제시하고, 배워야 할 기술(칼질, 불 조절, 간 맞추기)을 알려준다.

실수 바로잡기

요리가 실패하면 사진을 찍어서 AI에게 보여준다. "이 스테이크가 왜 질겨?", "이 케이크가 왜 꺼졌어?" 같은 질문을 하면 원인을 분석하고 해결책을 준다.

다음에 같은 요리를 할 때 주의할 점을 알려준다. 실수를 반복하지 않게 돕는다.

다이어트 식단 관리

"하루 1500칼로리 식단을 짜줘"라고 하면 아침-점심-저녁 메뉴와 레시피를 제공한다. 영양 성분, 칼로리, 조리 시간까지 계산해준다.

"닭가슴살 말고 다른 단백질", "저탄수화물로" 같은 조건을 추가하면 그에 맞춰 조정한다. 매일 다른 메뉴를 추천받을 수 있다.

가족 맞춤 요리

"아이가 야채를 안 먹어"라고 하면 야채를 숨긴 레시피를 알려준다. 당근 케이크, 시금치 팬케이크, 브로콜리 너겟 같은 아이디어를 낸다.

알레르기나 종교적 제약도 고려할 수 있다. "땅콩 알레르기", "할랄 음식만", "비건 레시피" 같은 요구사항을 반영한다.

전문 기술 마스터

"칼질 종류와 방법 알려줘", "소스 유화가 뭐야?", "고기 굽기 단계별 설명해줘" 같은 심화 질문을 한다.

동영상이 없어도 텍스트 설명만으로 이해할 수 있게 단계별로 상세히 알려준다. 이해 안 되면 "더 쉽게 설명해줘"라고 하면 된다.

세계 요리 탐험

"태국 요리 입문 레시피", "정통 이탈리아 파스타 만들기", "일본 가정식 5가지" 같은 주제로 배운다.

한국에서 구하기 어려운 재료는 대체재를 알려준다. "레몬그라스 대신 레몬 제스트와 생강", "피시소스 대신 국간장과 멸치액젓" 같은 식이다.

주간 식단 계획

일요일에 AI와 한 주 식단을 짠다. "4인 가족 일주일 저녁 메뉴 추천해줘, 반찬은 돌려먹을 수 있게"라고 하면 효율적인 계획을 만들어준다.

장 볼 리스트도 정리해준다. 같은 재료를 여러 요리에 쓸 수 있게 최적화한다. 시간과 돈을 절약할 수 있다.

배치 쿠킹

"주말에 3시간 투자해서 일주일치 밑반찬 만들기"라고 하면 효율적인 순서와 레시피를 제공한다.

한 번 불 켜서 여러 요리를 동시에 진행하는 법, 냉장/냉동 보관법, 데워먹는 법까지 알려준다.

AI 요리를 시작하는 구체적인 방법이다.

간단한 요리부터: 계란후라이, 라면 업그레이드, 김치볶음밥 같은 쉬운 요리로 시작한다. AI에게 "실패 안 하는 김치볶음밥 레시피"를 달라고 한다.
한 가지씩 마스터: 일주일에 한 가지 요리를 정해서 3번 이상 만든다. 첫 번째는 레시피 그대로, 두 번째는 조금 변형, 세 번째는 내 스타일로 만든다.
실시간 질문 습관: 요리하면서 궁금한 게 생기면 바로 AI에게 물어본다. "이 소리가 정상이야?", "색이 이래도 돼?" 같은 사소한 것도 질문한다.
실패 기록: 실패한 요리는 사진 찍고 AI에게 분석 요청한다. 왜 실패했는지, 다음엔 어떻게 할지 배운다.
레퍼토리 확장: 한 달에 새 요리 3가지를 배운다. 6개월이면 18가지 요리를 할 수 있다. 1년이면 36가지다.

요리 실력은 더 이상 경험과 감의 문제가 아니다. AI가 과학적 방법과 정확한 가이드를 제공한다. 요리책을 몇 권 사는 대신, AI 한 번 써보는 게 훨씬 효과적이다.

완벽한 요리를 만들려고 하지 마라. 처음엔 타고, 싱겁고, 모양이 이상해도 괜찮다. 매번 조금씩 나아진다. 1년 후엔 가족이나 친구에게 맛있는 음식을 대접할 수 있다. 오늘 저녁부터 AI와 함께 요리해보자.

함께 읽으면 좋은 글